Питахайя Желтая

Питахайя также известен как плод дракона. Фрукт семейства кактусов. Плод овальной формы с несколькими длинными выступами. Кожа желтая с выпуклостями. Мякоть белая с бесчисленным множеством мелких черных съедобных семян. Фрукт имеет сладкий вкус, более сладкий, чем красная питахайя.

Как употреблять питайю:

Питахайя созрела, когда она мягкая на ощупь. Незрелые плоды можно дозреть при комнатной температуре. Спелые фрукты желательно хранить в холодильнике. Питахайю можно есть, разрезав плод по центру и вынув его. Также фрукт можно нарезать ломтиками. Кожица не съедобна.

Растет в Колумбии, Эквадоре, Израиле.